五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅：开串串香火锅亏损的原因

在众多餐饮项目中，开一家串串香火锅店是不少人想去尝试的项目之一。因为大家对串串香火锅的喜爱，很多餐饮老板会觉得做起来会容易很多，但是如果做得不好，一样会有亏损的。那么开一家串串香火锅亏损的原因离不开这几点，今天五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅就来为大家分享一下

盲目的追求毛利率，降低菜品品质，

盲目地涨价，损害了顾客的性价比，

不懂数据管理，完全凭感觉判断，

没有想办法拓展新客源，老客户也没有用心维护，

业绩一下滑，就想着打折，没有找到根本原因

以上几点，便是五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅为大家分享的很多串串香火锅容易出现的几个原因。你学会了吗