串串香火锅店的菜品设置有什么考究?

咱们要想开好串串香火锅店，菜品方面是有考究的，至少规划五类菜品，引流菜、形象菜、竞争菜，盈利菜和百搭菜，这些菜品应该怎么设置，五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅告诉你？

1、引流产：串串香火锅店的引流菜便是招引顾客消费的高性价比菜品，一般都是不挣钱的，也叫爆品菜，一般一家门店一到两款就能够，比如像咱们五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅门店的麻辣牛肉，便是引流菜；

2、形象菜：咱们能够理解为是一个门店的镇店之宝，最好是他人门店没有的，咱们能够通过复杂的摆盘和工艺来展现给顾客，比如像咱们五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅门店的香菜小黄牛，就能够理解为是一道形象菜；

3、竞争菜：其实便是市面上最常见的菜品，比如像小郡肝，毛肚，假如你要想竞争有优势，要么从口味上去解决问题，要么从价格上去解决问题；

3、盈利菜：便是大家十分爱吃，但是成本又十分低的菜品，而且要保障高颜值，你像咱们五味缘钢管厂小郡肝串串香火锅门店的南瓜呀、甜品小吃，都归于盈利产品