餐饮店处理客人投诉的方法

服务行业要做到面面俱到，是不太可能的，开餐饮店也是如此，不免会遇到客人的投诉，当有客人要投诉时，处理不当，就可能会无限发酵，终究对店铺形成非常严峻的负伤害。那么当餐饮店遇到投诉时，如何处理会比较好呢？

一、诚意承受：客人在投诉时其实也是在用另一种方式在给店家提出建议和不满，作为餐饮老板诚意承受，对于好的建议及时采用，也便于店肆往好的方面开展。

二、不管对错，先抱歉是王道：抱歉并非承认错误，而是对客人不愉快的消费经历表示抱歉，才能让客人消气。

三、了解问题，让客人“发泄”：面临投诉时，抱歉之后就不反驳、不插话的倾听客人的定见，以倾听的情绪，让客人各抒己见，并了解客人真实的想法。

四、对客人提出的不足做好记载，对客人表达谢意

一边倾听，一边记载收拾资讯，能让客人感觉到你用心，而且过后要改正问题或处理事情，你也会有所依据。

五、总结：当处理告一段落，应当将问题、处理方式及终究成果收拾成报告，作为内部的共享资源，避免相同的问题再度产生。